Els Huisman

”Etenstijd is bij ons het geluksmomentje van de dag!”

Dit interview is oorspronkelijk geplaatst in het magazine Etenstijd van Huuskes.

Bij KleinGeluk in Apeldoorn is het eetmoment veel meer dan alleen een maaltijd. “Het is het geluksmoment van de dag. Samen aan tafel, even tijd voor elkaar en genieten van lekker eten.”

Deze keer schuiven we aan bij Els Huisman. Als woonassistent staat ze dagelijks samen met haar collega’s in de keuken om verse maaltijden te bereiden voor de bewoners. Maar wat er op tafel komt, wordt niet zomaar bepaald. Elke maandag neemt Els plaats aan tafel met de bewoners om het menu voor de week samen te stellen.

1. Kun je iets vertellen over deze organisatie?

“Vlakbij het centrum van Apeldoorn vind je ons verpleeghuis Veldhuis. Een moderne en sfeervolle locatie met een mooie binnentuin waar bewoners zich thuis kunnen voelen. Het gebouw is duurzaam ontworpen en heeft allerlei moderne voorzieningen. Naast aandacht voor duurzaamheid staat bij ons vooral de bewoner centraal. Deze plek is ingericht om bewoners zoveel mogelijk zelfstandig te laten wonen, maar wel met de zorg en ondersteuning die zij nodig hebben.”

2. Wat vind je leuk aan werken in de zorg?

 “Wat ik zo mooi vind aan mijn werk, is dat ik mijn passie voor koken kan inzetten. Ik vind het geweldig om dit samen met de bewoners te doen. We maken bijvoorbeeld samen keuzes over wat we eten en wanneer we dat doen. Ook betrekken we bewoners bij het klaarmaken van de maaltijden. Op die manier houden zij zelf de regie en blijven ze betrokken bij de dagelijkse dingen. Het is altijd een beetje van Huuskes, een beetje van ons en vooral van de bewoners. Juist die combinatie maakt het zo persoonlijk en waardevol.”

3. Zijn er bij jullie favoriete gerechten?

“Onze bewoners zijn ontzettend enthousiast over de soepen van Huuskes. Vooral in de wintermaanden vallen de erwtensoep en bruine bonensoep erg in de smaak, terwijl we in het voorjaar genieten van de heerlijke aspergesoep. We proberen altijd zoveel mogelijk met de seizoenen mee te gaan. Daarnaast zijn we heel blij dat we tegenwoordig ook balkenbrij kunnen bestellen bij Huuskes. Dit traditionele streekgerecht (dat vooral in het oosten en zuiden van Nederland wordt gegeten) wordt door onze bewoners erg gewaardeerd.”

4. Welk mooi moment aan tafel herinner jij je nog goed?

“Bij ons woont een meneer die altijd voor veel gezelligheid zorgt. Hij is ontzettend vrolijk en laat het ook zeker merken wanneer hij ergens van geniet. Als hij iets lekkers heeft gegeten, roept hij enthousiast: “Gadverdamme, wat was dit lekker!” Dan weten wij eigenlijk al hoe laat het is. Hij heeft er dan zo van genoten dat hij graag nog een extra bord wil. Juist die kleine momenten maken ons werk zo bijzonder. Het gaat niet alleen om het eten zelf, maar vooral ook om de beleving eromheen: samen écht genieten van een maaltijd.”

5. Maken de maaltijden van Huuskes jouw werk makkelijker?

“Bij ons op de groep is er veel verschil in de zorg die we geven en dat zie je ook terug in wat bewoners nodig hebben qua eten. Het komt regelmatig voor dat ik meerdere maaltijden tegelijk moet regelen. Zoals halal, allergeenvrij en bijvoorbeeld een WinVitalis-maaltijd voor iemand met slikproblemen. Dan is het ideaal dat Huuskes voor iedere bewoner een passende maaltijd biedt, waardoor ik snel kan schakelen en iedereen kan geven wat hij of zij nodig heeft.”

6. Wat vind jij het leukste moment bij het eetmoment?

“Dat is toch wel wanneer je een glimlach ziet of een oprechte “dankjewel voor het eten” hoort. En stiekem is het misschien nog wel mooier als iemand vraagt: “mag ik nog een beetje?” Dan weet je dat het echt in de smaak valt. Dat zijn de momenten waarop je merkt dat je met iets kleins (zoals een lekkere maaltijd) echt iets kunt betekenen voor iemand.”

Loop jouw geluk niet mis

Deze website maakt gebruik van cookies

Wij, en derde partijen, maken op onze website gebruik van cookies. Wij gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat onze website goed functioneert, om jouw voorkeuren op te slaan, om inzicht te verkrijgen in bezoekersgedrag, maar ook voor marketing en social media doeleinden (laten zien van gepersonaliseerde advertenties). Door op ‘Accepteren’ te klikken, ga je akkoord met het gebruik van alle cookies. In onze Cookieverklaring kun je meer lezen over de cookies die wij gebruiken en kun je jouw voorkeuren opslaan of wijzigen. Door ‘Weigeren’ te klikken ga je alleen akkoord met het gebruik van functionele cookies.